| Прибор | Расположение | Назначение |
| Вилка | Слева от тарелки | Основное блюдо |
| Нож | Справа от тарелки | Основное блюдо |
| Ложка | Справа от ножа | Супы и десерты |
| Десертные приборы | Над тарелкой | Сладкие блюда |
- Нож - справа, лезвием к тарелке
- Вилка - слева, зубцами вверх
- Приборы для закусок располагаются дальше от тарелки
- Наружные приборы используются первыми
- Приборы располагают в порядке подачи блюд
- Расстояние между приборами 0,5-1 см
- Все ручки приборов выравнивают по нижней линии
| Прибор | Положение |
| Хлебный нож | На пирожковой тарелке справа |
| Масляный нож | На краю небольшой тарелки |
| Щипцы | Справа от тарелки |
- Фруктовые приборы подаются с блюдом
- Приборы для рыбы имеют особую форму
- Для устриц используют специальную вилку
- Сырные ножи сервируют с сырной тарелкой
- Закончив есть, приборы кладут параллельно на тарелку
- Сигнал о паузе - скрещенные приборы на тарелке
- Окончание трапезы - приборы параллельно справа
- Десертные приборы могут подаваться на тарелке
| Ошибка | Правильный вариант |
| Приборы развернуты в разные стороны | Все ручки смотрят в одну сторону |
| Слишком близкое расположение | Интервал 0,5-1 см между приборами |
| Нож лезвием наружу | Лезвие всегда направлено к тарелке |
Грамотное расположение столовых приборов на тарелке и вокруг нее делает прием пищи комфортным и эстетически приятным. Соблюдение правил сервировки демонстрирует уважение к гостям и знание столового этикета. При организации торжественного ужина рекомендуется придерживаться классических канонов расстановки приборов.
