Специальная тарелка для подачи бешбармака называется казан или лаган. Это большая плоская посуда, предназначенная для сервировки национального блюда.
Содержание
Традиционное название посуды
Специальная тарелка для подачи бешбармака называется казан или лаган. Это большая плоская посуда, предназначенная для сервировки национального блюда.
Особенности тарелки для бешбармака
| Характеристика | Описание |
| Форма | Круглая, с невысокими бортами |
| Размер | Диаметр 30-40 см |
| Материал | Фарфор, керамика или металл |
| Традиционный узор | Национальные орнаменты |
Региональные названия
В разных культурах
- Казахстан - "казан" или "табак"
- Кыргызстан - "тегерек"
- Татарстан -"агач лаган" (деревянное блюдо)
Современные аналоги
Чем можно заменить
- Большое плоское блюдо для подачи
- Деревянная доска для сервировки
- Керамическое блюдо с национальным орнаментом
Важно
Традиционная тарелка для бешбармака отличается не только названием, но и особыми характеристиками, позволяющими удобно разделывать и подавать мясо с тестом. При выборе посуды предпочтение отдается широким плоским поверхностям.
